Sac de café en grains de 300g torréfié par Fantôme à Québec.
À propos de Fantôme:
Fantôme a été fondé en 2019 par Louis-Philip Brouillette, après avoir fait un stage de travail d'un an au sein d'une communauté productrice de café de spécialité située au Salvador. Il veut récompenser tous les sacrifices effectués par ces communautés pour offrir des cafés exceptionnels, rendre hommage au dévouement et à la passion des producteurs.
Pour Fantôme, le café demeure toujours la propriété de la terre et des mains qui l'ont produit. Le devoir du torréfacteur consiste à faire voir le travail consciencieux de tous les acteurs impliqués dans la production d'un café de spécialité, à humblement transmettre le fruit d'un dur labeur que seule soutient la passion des producteurs. Il ne faut pas oublier les défis auxquels ils font face quotidiennement.
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Mauricio Salaverria Pacas Lavé, El Savador - Espresso/Filtre : Notes d'orange, caramel et chocolat au lait
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Ingrid Olivo, El Salvador - Espresso/Filtre : notes d'orange, nougat et vanille
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Mauricio Salaverria Pacas Lavé, El Salvador, Torréfaction moyenne - Espresso/Filtre: Notes de chocolat noir, noisette et caramel
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Carlos Pola Honey Blend, El Salvador - Espresso/Filtre : Notes d'abricot, de caramel au beurre et de chocolat noir
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Carlos Pola Black Honey, El Salvador, Torréfaction moyenne: Notes de cacao, de fruits séchés et de chocolat noir
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Décaféiné Groupe Monkaaba, Colombie - Espresso/Filtre : Notes de pêche, miel, biscuit graham
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Ingrid Olivo, El Salvador, Cuscatleco - Pacas Anaérobie Naturel -Espresso/Filtre: Notes de fruits tropicaux, cannelle, compote de fraise, chocolat noir
